興味ない人には全くどうでも良い話と思いますが、刃物の材料にも流行りすたりがあります。 基本的な事から言うと、世間で売っている包丁やナイフは、刃物メーカが鋼材メーカから板状の鉄を買ってきて、削ったあと焼きを入れて作っています。 その鋼材は日立…
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